Suertes del Marqués La Floridita

100% Listán negro. despalillado total, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sangrado después de 4 días, final de fermentación en barricas de 500 l

17,85 €

Suertes del Marqués Trenzado

Listán Blanco (90%), Pedro Ximénez (6%), Vidueño (variedades autóctonas como Marmarjuelo, Gual...). vendimia manual, prensado de la uva entera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (20%) y en barricas de roble y fudres (80%)

27,80 €

Llorens Si Si Macabeu

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días, también con pieles de Garnacha tinta y Syrah, en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

18,40 €

Martí Fabra Verd Albera

Garnacha blanca (40%), Macabeo (25%), Moscatel (25%), Cariñena blanca (5%) y Chardonnay (5%). vendimia manual, prensado directo, la eliminación de impurezas se realiza por simple decantación y la fermentación se realiza en depósitos de hormigón donde el vino se mantiene a temperatura baja y controlada

9,65 €

La Brecha

100% Tinto Fino. uva entera, pisado, maceración de 2 meses en depósitos abiertos y un tino de roble de 3.000 l, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

16,55 €

Ramon Jané Xisclada

Malvasía y Moscatel. maceración con las pieles, agua añadido, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

9,05 €

Envínate La Santa

Listan Negro (50%), Negramoll (48%) y Listan blanco (2%). cada parcela por separado, mayoría de uva entera (50-75%), parte de maceración carbónica (20%), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos

27,35 €

Envínate Palo Blanco

100% Listán Blanco de viñedos de 100 años. 1-2 días de maceración, prensado de la uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

27,35 €

Suertes del Marqués Vidonia

100% Listán blanco de viñedos de más de 100 años. vendimia manual, despalillado, prensado suave, solo mosto flor, fermentación alcohólica en barricas de 500 l y fudres de 25 hl con levaduras autóctonas

47,65 €

Constantina Sotelo Fonte Cerqueiras

Espadeiro (60%) y Caiño tinto (40%) de diversos pequeños viñedos de varias edades, uno siendo antes del 1900, otro del 1940, otros del 1980-90, y otro pequeño del 2000. vendimia manual en cajas, despalillado a mano, maceración con los pieles durante una semana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

27,00 €

Constantina Sotelo Volandeira

100% Albariño. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en madera de castaño

22,40 €

Cantalapiedra El Espejo

100% Verdejo de un viñedo de 25 años. vendimia manual, sin despalillar, prensado directo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 y 600 l, maloláctica espontánea

40,60 €

Martí Fabra Masia Carreras Seroles

100% Macabeu de una única parcela de viñas viejas. fermentación en botas de roble

18,10 €

Bertha Torbig

100% Xarel·lo. fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

15,15 €

Tiro al Blanco GODELLO

100% Godello de 3 parcelas de viñas de entre 15-25 años. vendimia temprana en agosto, despalillado y maceración prefermentativa en frío (48 h) escurrido por gravedad y fermentación alcohólica en acero inoxidable a ≤19 ºC, con levaduras autóctonas, fermentación de las distintas fracciones por separado

15,45 €

Mas Candí Tort

100% Xarel·lo de un viñedo parcelario de 100 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica usada

49,40 €

Fedellos do Couto Conasbrancas

Dona Branca y Godello (85%) y otras, de viñedos de más de 60 años. encubado al 80% sin despalillar, 20% prensado y fermentado en barricas con levaduras autóctonas a 18°C, maceración de 30 días

20,40 €

Mas Candí Sol+Sòl

Cabernet Sauvignon (90%), Sumoll, Garnacha i otras variedades recuperadas (10%). vendimia manual en cajas de 12 kg, enfriado de las uvas durante 24 horas en cámara frigorífica, maceración de 18 días con pigeage en cubas abiertas

30,10 €

Martí Fabra Masia Carreras blanco

Cariñena blanca (40%), Garnacha blanca (30%), Cariñena (15%), Garnacha negra (10%) y Picapoll (5%) de viñas centenarias. cofermentación de todas las variedades

25,60 €

Succés Vinícola Feedback tinto

50% Trepat, 50% Cabernet Sauvignon. Co-fermentación de ambas variedades en depósitos de acero inoxidable y maceración de 15 días. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, fermentación maloláctica, sin proceso de clarificación.

16,15 €

Nuria Renom Viñargelí

100% Chardonnay de una sola parcela plantada en 1984. prensado muy suave de la Chardonnay, desfangado del mosto, la fermentación alcohólica inicia en depósito de acero inoxidable pasando luego a barricas de 300 litros de roble francés de la tonelería Damy, en Meursault, de 8 y 9 usos

30,75 €

Nuria Renom Free Orange

Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Grains) (70%), Chardonnay (15%) y Moscatel de Alexandría (15%). las variedades aromáticas se despalillan y se someten a maceraciones de 12 y 7 días, respectivamente; la Chardonnay se vinifica en prensado directo

15,15 €

Nuria Renom Free Blanc

Macabeu (50%) y Parellada (50%) de viñas de 45 años. cada variedad se vendimia y vinifica por separado; se obtiene el mosto de prensa de las dos parcelas de Macabeu tras 7 y 5 días de maceración, respectivamente, y se mezcla con una proporción equivalente de Parellada, vinificada mediante prensado directo

15,15 €

Manin Hipótesis III

100% Garnacha del paraje Merkatu de Succés Vinícola plantada en 1968. vendimia manual, racimos enteros, maceración muy larga, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

30,45 €

Suertes del Marqués La Floridita

Suertes del Marqués Trenzado

Llorens Si Si Macabeu

Martí Fabra Verd Albera

La Brecha

Ramon Jané Xisclada

Envínate La Santa

Envínate Palo Blanco

Suertes del Marqués Vidonia

Constantina Sotelo Fonte Cerqueiras

Constantina Sotelo Volandeira

Cantalapiedra El Espejo

Martí Fabra Masia Carreras Seroles

Bertha Torbig

Tiro al Blanco GODELLO

Mas Candí Tort

Fedellos do Couto Conasbrancas

Mas Candí Sol+Sòl

Martí Fabra Masia Carreras blanco

Succés Vinícola Feedback tinto

Nuria Renom Viñargelí

Nuria Renom Free Orange

Nuria Renom Free Blanc

Manin Hipótesis III

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