Le Coste Rosso di Gaetano

Sangiovese (60%), Syrah y Merlot. maceración de dos semanas en depósitos de fibra, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, posterior ensamblaje

44,15 €

La Salada L'Ermot

100% Macabeu de un viñedo de 70 años. vendimia manual, maceración de 24 horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóconas en depósitos de acero inoxidable

16,55 €

La Sorga Guy Roux

todas las variedades de La Sorga. selección de los granos más aristorcáticos, grano a grano, maceración de 11 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas

115,75 €

La Sorga A Freux

Garnacha blanca, gris y negra (50%), Mauzac (50%). despalillado total, maceración de 30 días para las Garnachas, "trempette" de 21 días para la Mauzac

28,85 €

Cyclic Tamri

100% Trepat. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

12,95 €

Cyclic Swallows

100% Parellada. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

12,95 €

Cyclic Camaradas

Ull de Llebre, Sumoll y Parellada. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

8,85 €

Cyclic Beer Farm Xarel·lo de Cyclic

Malta: Pilsen blega eco. Pieles de uva Xarel·lo.. Base ácida macerada con pieles de uva Xarel·lo y madurada en barrica.

11,90 €

Luberri Monje Amestoy Reserva

Tempranillo (90%) y otras variedades (10%). vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa, despalillado, fermentación alcohólica a 30ºC con control de temperatura, maceración de 18 días

19,10 €

Suertes del Marqués Esquilón

Listán Negro (70%) y Tintilla (30%) de viñedos de más de 80 años. despalillado al 85%, fermentación alcohólica de 14 días con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

21,05 €

Frontio Bebeme | FRONTIO | Fermoselle, Arribes

100% Juan García de viñedos viejos. uvas enteras sin despalillar, maceración de 10-12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 225 l, fermentación maloláctica espontánea

23,75 €

Vins Nus JUS de Rouge

Garnacha tinta y blanca, Cariñena. maceración racimo entero con raspón y sangrado/prensado directo

14,00 €

Suertes del Marqués Las Suertes

Listán negro (97%) y Listán blanco (3%). 80% de rqacimos enteros, maceración de 20-28 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, fermentación maloláctica en barricas de roble usadas

41,00 €

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay

100% Gamay de viñedos de 5 a 30 años. sin despalillar, maceración carbónica de 2 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

16,70 €

Microbio Correcaminos rosado

Tempranillo (94%) y Verdejo (6%). despalillado, maceración pelicular del Tempranillo de unas horas, prensado y desfangado, ensamblaje con mosto de Verdejo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

17,90 €

Gutiérrez de la Vega Imagine

100% Giró (Garnacha tinta) de un viñedo de 80 años. despalillado, vinificación en barricas de 500 litros, 10 días de maceración, prensado ligero

29,50 €

Foillard Morgon Côte du Py

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

36,85 €

Barco del Corneta LOSECO

Verdejo (60%) y Viura (40%). 80% acero inox. y 20% barrica. Racimo entero, y prensado directo. Fermentación alcoholica sin sulfitar. Se embotelló sin filtrar

14,70 €

Vinyes Tortuga Pana-Vision

100% Marselan. despalillado manual, maceración de 2 días con bazuqueos diarios

32,65 €

Escoda-Sanahuja La Llopetera

100% Pinot noir. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

24,85 €

La Salada + Nuria Renom PAR MAC

Parellada de Can Barceló (50%) y Macabeu de la Vinya de la Pixeta (50%). maceración de 4 días para la Macabeu, prensado directo de la Parellada, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

18,90 €

Torremilanos Colección

Tempranillo (97%) y otras variedades autóctonas (3%) de viñedos en vaso de más de 60 años. despalillado al 90%, maceración prefermentativa de 4 días y fermentación en barricas y pequeñas tinas de hormigón con levaduras autóctonas, maceración total de 18 días y prensado manual

54,00 €

MicroBio Correcaminos

100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin obsesión con la temperatura