DWNL Langhe Rosso

100% Dolcetto. fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimo entero en depósitos de acero inoxidable abiertos, 14 días de maceración antes de prensar, fermentación maloláctica, ningún tipo de químico añadido aparte de sulfuroso en pequeña cantidad

28,85 €

Bellotti Gavi La Merla

Sauvignon blanc (50%) y Traminer aromático (50%). despalillado, maceración de 24 horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas de 500 l

49,40 €

Bellotti A Demûa

Timorasso, Verdea, Bosco, Riesling Italico, Chasselas y otras, de un viñedo de 90 años. vendimia manual, maceración de 9 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre de roble francés de 15 hl

38,00 €

Bellotti Gavi Filagnotti

100% Cortese. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de acacia de 25 Hl

35,70 €

Bellotti Semplicemente Vino Bianco

Cortese, Riesling y Malvasía. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de 110 Hl

17,95 €

Castrum Roche Langhe Rosato

100% Nebbiolo. despalillado, estrujo, maceración de 12h, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

21,95 €

Attitudine Nebbiolo d'Alba

100% Nebbiolo de un viñedo plantado en el 1950, con una parte más joven plantada en 1970. fermentación espontánea con ayuda de pie de cuba preparado una semana antes de la vendimia, fermentación en cemento, que a principios de año se trasiega a madera, despalillado 100%

27,70 €

Tonico Eupeptico Piero Busso Langhe Chardonnay

100% Chardonnay de 35 años de Piero Busso. vendimia manual, racimos enteros pisados con los pies en cajas pequeñas, mosto de yema puesto en una barrica tonneau de 500 l, el resto de la uva prensada durante 30-40 minutos bajo supervisión constante, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con levaduras autóctonas en una barrica tonneau de 500 l, adición de 2-3 g/hl de sulfuroso

103,30 €

Tonico Eupeptico DWNL Langhe rosado

100% Nebbiolo (clon Michet) de Alessandro Salvano de DWNL. vendimia manual, racimos enteros pisados con los pies en cajas pequeñas, mosto de yema puesto en una barrica tonneau de 500 l, el resto de la uva prensada durante 30-40 minutos bajo supervisión constante, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con levaduras autóctonas en una barrica tonneau de 500 l, adición de 2-3 g/hl de sulfuroso

58,00 €

Maffrei Vino Rosso Croce e Delizia

Dolcetto (80%) y Nebbiolo (20%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y cemento

24,25 €

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo

100% Nebbiolo. Vendimiado a mano en octubre. Después del despalillado fermenta en depósitos y tiene contacto con las pieles durante 15 dias

19,70 €

Irene "Nene" Maggiorotti Instinto

100% Moscatel de viñas de 20 y más de 50 años. vendimia manual, despalillado, prensado y fermentación alcohólica en contacto con las pieles, sin remontados, únicamente bazuqueos manuales dos veces al día durante la fermentación alcohólica y la posterior fermentación maloláctica, tras aproximadamente tres semanas de maceración, el vino se separó de las pieles, unas semanas después se realizó un segundo trasiego para que las partículas sólidas restantes se asentaran

34,55 €

Irene "Nene" Maggiorotti Primo Stato Rosé de Saignée

100% Pinot noir de viñas de 10 años de la finca y viñas de 40 años de négoce. vendimia manual en cajas de 20 kg, 8 meses en acero/cemento/barrica/tonneaux sobre lías finas de la primera fermentación

39,10 €

Attitudine Roero Corso DOCG

100% Nebbiolo. maceración de 20 días con bazuqueo dos veces al día en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con la ayuda de pie de cuba preparado 10-15 días antes de la vendimia, fermentación maloláctica en los mismos depósitos de hormigón

34,55 €

DWNL Langhe Rosso

Bellotti Gavi La Merla

Bellotti A Demûa

Bellotti Gavi Filagnotti

Bellotti Semplicemente Vino Bianco

Castrum Roche Langhe Rosato

Attitudine Nebbiolo d'Alba

Tonico Eupeptico Piero Busso Langhe Chardonnay

Tonico Eupeptico DWNL Langhe rosado

Maffrei Vino Rosso Croce e Delizia

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo

Irene "Nene" Maggiorotti Instinto

Irene "Nene" Maggiorotti Primo Stato Rosé de Saignée

Attitudine Roero Corso DOCG

Elio Sandri Perno Vigna Disa Reserva DOCG

Elio Sandri Barolo Perno Vigna Ceretta Reserva DOCG

Elio Sandri Langhe Nebbiolo DOC

Elio Sandri Barolo Perno Reserva DOCG

Elio Sandri Barolo Perno DOCG

Elio Sandri Jaunis

Elio Sandri Barbera d'Alba DOC Superiore

Péron I Vicini Moscato

DWNL Langhe Rosso

Bellotti Gavi La Merla

Bellotti A Demûa

Bellotti Gavi Filagnotti

Bellotti Semplicemente Vino Bianco

Castrum Roche Langhe Rosato

Attitudine Nebbiolo d'Alba

Tonico Eupeptico Piero Busso Langhe Chardonnay

Tonico Eupeptico DWNL Langhe rosado

Maffrei Vino Rosso Croce e Delizia

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo

Irene "Nene" Maggiorotti Instinto

Irene "Nene" Maggiorotti Primo Stato Rosé de Saignée

Attitudine Roero Corso DOCG

Elio Sandri Perno Vigna Disa Reserva DOCG

Elio Sandri Barolo Perno Vigna Ceretta Reserva DOCG

Elio Sandri Langhe Nebbiolo DOC

Elio Sandri Barolo Perno Reserva DOCG

Elio Sandri Barolo Perno DOCG

Elio Sandri Jaunis

Elio Sandri Barbera d'Alba DOC Superiore

Péron I Vicini Moscato

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