Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #19 blanco Patio

100% Airén. despalillado, maceración de 24 h , fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito, maloláctica

18,55 €

DG Cinclus

Albariño, Riesling y Chardonnay. vendimia manual, fermentación alcohólica por parte en barricas nuevas de roble francés de 400 L, por otra parte en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 15°C

12,85 €

Barbadillo ÉS Mirabrás (Sumatorio) Manzanilla

100% Palomino fino. fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, con levaduras indígenas

22,85 €

Clos Lentiscus Croac Croac rosado

Ull de Llebre (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). vendimia conjunta de las dos variedades, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

18,75 €

Les Frères Soulier PING Soulier x Valles

100% Syrah. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

31,10 €

Oriol Artigas La Rauxa Ancestral

100% Pansa blanca. despalillado, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

18,75 €

Cueva Supertack Ancestral

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella

19,85 €

Domaine de L'Octavin Elle Aime

Pinot noir (70%) y Chardonnay (30%). vendimia manual, uva entera sin despalillar, maceración de las dos variedades en conjutno durante 2 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

68,15 €

Amós Bañeres Les Arrels del Cel

100% Xarel·lo de 60 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

63,70 €

Barco del Corneta Tres Navíos clarete

Tempranillo de más de 20 años y distintas variedades blancas (viura, verdejo, jerez, clairet…) de más de 60 años. vendimia manual, prensado directo de la mezcla de uvas tintas y blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de 1.500 l

21,40 €

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

Xarel·lo (76%), Macabeu (16%) y Parellada (8%). vendimia manual en pequeñas cajas, 4% de vinos criados ligeramente en barrica, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, toma de espuma con tapón de corcho natural, degüelle a mano sin congelar (a temperatura fresca y natural)

31,75 €

Cueva Marianer Fruit Sidra Naranja

Zumo de manzana y Tardana (5%). zumo de manzana de fermentación espontánea en depósito, refermentación en botella con adición de agua de mar, zumo de naranja y mosto fresco de uva Tardana

17,65 €

Rietsch Les Mains Libres

100% Klevener de Heiligenstein (Savagnin rosa). maceración de 10 días, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con levaduras autóctonas

24,05 €

Torremilanos Montecastrillo rosado

100% Tempranillo de viñedos de más de 25 años situados en las segundas laderas al sur del Duero. despalillado, prensado directo, decantación estática durante 24 horas y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

8,00 €

Le Coste Pizzicante rosso

Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot. maceración de 8 días, 1ª fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, 2ª fermentación en botella con añadido de mosto fresco

24,70 €

Hannes & Claudiu Bianco 20/21/22

Riesling, Müller-Thurgau, Sylvaner, Scheurebe, y otras en coplantación. parte en prensado directo, otra parte con hasta 14 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

26,55 €

Verónica Ortega Gloc Ancestral rosado ‘19

Mencía (70%) y Palomino (30%) de viñedos de 60 y 95 años respectivamente. despalillado total, ligera maceración pelicular de 8 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

28,45 €

Clos Lentiscus Núria Muscat d'Alexandria

100% Moscatel de Alejandría. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

18,75 €

Peternell San Peligroso

100% Blaufränkisch de un viñedo de 50 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

27,70 €

Clos Lentiscus Night Potion Skin Contact

100% Xarel·lo. maceración de las uvas enteras de 30 días, fermentación con levaduras autóctonas, sin clarificación, ni filtración, ni aditivos

20,65 €

Chateau de Beauregard Saint Veran

100% Chardonnay de viñas de 40 años. vendimia manual con mesa de selección, prensado suave, deburbado, fermentación alcohólica lenta en depósitos de hormigón y barricas de roble

27,00 €

Nuria Renom Parcer

100% Parellada. despalillado, 7 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

17,10 €

Alfredo Maestro Torrecilla del Pinar

Albillo, Verdejo y Tinto fino, más una multitud de otras variedades tintas de viñas de más de 70 años que se encuentran entre pinares. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, maceración de 25 días

22,00 €

Ballot-Millot Bourgogne blanc

100% Chardonnay . prensado neumático, mosto enfriado a 12º, fermentación alcohólica lenta

38,00 €

Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #19 blanco Patio

DG Cinclus

Barbadillo ÉS Mirabrás (Sumatorio) Manzanilla

Clos Lentiscus Croac Croac rosado

Les Frères Soulier PING Soulier x Valles

Oriol Artigas La Rauxa Ancestral

Cueva Supertack Ancestral

Domaine de L'Octavin Elle Aime

Amós Bañeres Les Arrels del Cel

Barco del Corneta Tres Navíos clarete

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

Cueva Marianer Fruit Sidra Naranja

Rietsch Les Mains Libres

Torremilanos Montecastrillo rosado

Le Coste Pizzicante rosso

Hannes & Claudiu Bianco 20/21/22

Verónica Ortega Gloc Ancestral rosado ‘19

Clos Lentiscus Núria Muscat d'Alexandria

Peternell San Peligroso

Clos Lentiscus Night Potion Skin Contact

Chateau de Beauregard Saint Veran

Nuria Renom Parcer

Alfredo Maestro Torrecilla del Pinar

Ballot-Millot Bourgogne blanc

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