Specs
- Variedades
- 100% Sangiovese
- Origen
- Italia, Toscana, Montalcino, San Polo
- Suelo
- esquisto-arcilloso, 450 m sobre el nivel del mar, poda métodos Alberello y Candelabro, densidad de 4.000 kg / ha
- Vinificación
- vendimia manual, despalillado a mano sobre tabla de madera perforada en depósitos de 10 hl, fermentación alcohólica en temperatura máxima 26°C, maceración durante 16 días, fermentación maloláctica en cubas abiertas de 1000 kg, sin fermentos seleccionados
- Crianza
- 1 año en 2 barricas de roble (15 hl cada una), seguido de 18 meses en cemento, embotellado sin filtrar
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Fino y elegante
- Propiedades
- Alcohol: 13,8 %, Ph: 3,44, SO2: 56, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)