Bodegas Cerrón La Calera del Escaramujo ’23 - 1,5 l
BODEGAS CERRÓN, Jumilla, Fuente-Álamo
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La Calera es un viñedo singular plantado a pie franco que escala la cara norte de una ladera hasta los 940 msnm. Este viñedo estuvo abandonado durante 20 años debido al difícil acceso y el complicado trabajo que supone la inclinación de la parcela y el poco suelo disponible.
Specs
- Grape varieties
- Monastrell (95%) and Blanquilla (5%) from a vineyard planted in 1942.
- Soil
- rocky limestone
- Vinification
- manual harvesting, alcoholic fermentation in wood vats
- Ageing
- 16 months in large-volume used barrels
- Characteristics
- Red, Biodynamic, Still, Intense and structured
- Properties
- Alcohol: 14,58 %, Ph: 3,28, SO2: 40, Residual sugar: <2 g/l
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