Antoine Lienhardt Hél Ô de Rose

100% Pinot noir. vendimia manual selectiva, maceración con las pieles de 1 día, prensa manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

23,10 €

Vinyes Tortuga blanco Little Fluffy Clouds

Macabeu (50%) y Moscatel de Alejandría (50%). despalillado, 1 semana de maceración con pieles, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de fibra de vidrio

17,10 €

Le Puy Rose-Marie

100% Merlot. vendimia manual, sangrado de un depósito en fermentación, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

56,30 €

Dominio del Bendito Mi Verdadejo

100% Verdejo de viñas antiguas en pie franco. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una barrica de roble francés

26,60 €

Dominio del Bendito 16 meses Las Sabias

100% Tinta de Toro de más de 45 años. artesanal con modernas instalaciones

28,70 €

Dominio del Bendito Roble El Primer Paso

100% Tinta de Toro. artesanal con modernas instalaciones

15,90 €

Nuria Renom Adda

100% Parellada de un viñedo de 40 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fin de la fermentación en botella

15,90 €

Les Bottes Rouges Pollock’s Chardonnay

100% Chardonnay de viñas plantadas en 1990. vendimia manual, pisado con los pies y prensado directamente después, 1 o 2 días en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 5 o 6 años de 500 l y depósitos de hormigón de 20 hl, fermentación maloláctica acabada en las mismas barricas

31,15 €

Bonnet Cotton Beaujolais Bas les Masques

100% Gamay. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autoctonas

39,35 €

Goyo García Finca Los Quemados CLARETE Gran Reserva

100% Tinta del país de viñas de más de 55 años. vendimia manual, despalillado, sin prensar, maceración de 10-15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

38,05 €

Goyo Garcia Finca Los Quemados TINTO

100% Tinta del país de un viñedo de 55 años. despalillado, fermentación alcohólica de 10-15 días con levaduras autóctonas, maceración total de 3 meses

31,45 €

Goyo Garcia Joven Viñas Viejas

100% Tinta del país. despalillado, fermentación alcohólica de 10-15 días con levaduras autóctonas, maceración total de 3 meses

24,80 €

Clos Lentiscus Pet' Nat' Gentlemant Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

18,75 €

Bordelet Jus de Pomme Pétillant

Unas 15 variedades autóctonas de manzanas para cidra, dulces, acidas y amargas, entre las cuales destacan: Dous Moën, Kermerrien, Fréquin Blanc y Marie Ménard..

6,20 €

Suertes del Marqués Vidueño

todas las variedades tintas (90%) y blancas (10%) de la bodega. vendimia manual, racimo entero, pisado con los pies, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de plástico de 750 l

36,60 €

Martue Syrah

100 % Syrah de las fincas Campo Martuela. fermentación tradicional con remontados diarios en barricas, 25 días de maceración en depósitos de acero inoxidable con los hollejos

19,10 €

O Morto O Morto Godello

100% Godello. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas

29,80 €

Nekeas Blanco

Viura (70%), Chardonnay (30%). elaboración por separado de cada variedad, maceración pelicular prefermentativa en frío de 12h de la Chardonnay y 36h de la viura, mosto obtenido por sangrado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica

5,05 €

Cueva Lail

Bobal (50%) y Tempranillo (50%). vendimia manual, maceración semicarbónica, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

18,20 €

La Salada El Pagès Content orange

Macabeu (93%), Malvasia de Sitges (2%) y otras (Sumoll, Rogenc, Cannonnau, Mònica, Torbat,…). sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 1 semana en un "cup" de cemento, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

14,35 €

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé

100% Syrah. 4 h de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

16,30 €

La Guixera Xarel·lo Vermell El Clot "La Nit al Migdia"

100% Xarel·lo Vermell . racimo entero pisado a pie, entre 30-40 días de maceración según la añada, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

39,70 €

La Fita Els Arpiots

Xarel·lo (80%) y Macabeu (20%) del viñedo Mariona (plantado en 2018) y el viñedo Betes (plantado en 1991). vendimia manual en palots de 200 kg, despalillado y prensado suave seguido de desfangado estático, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas a temperatura elevada (20/21/22ºC)

15,45 €

Ramon Jané Tinc Set Ancestral CANS

Macabeu (35%), Parellada (33%) y Xarel·lo (32%). vendimia manual, vinificación conjunta de las tres variedades blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella