Péron Côtillon des Dames Jacquère

Jacquère, Altesse y Roussanne de Albertville y Fréterive. vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con pigeage de 2 semanas a 2 meses en depósito de acero inoxidable

42,55 €

Péron Champ Levat Mondeuse

100% Mondeuse. 15 días de maceración carbónica

40,25 €

Contino Blanco

Viura (70%), Malvasía (10%), Garnacha Blanca (20%). maceración en frío, fermentación alcohólica a baja temperatura con los ollejos, finalde fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 350 y 500 l

37,40 €

Pago de los Capellanes Crianza

100% Tempranillo de viñedos de unos 35 años. maceración prefermentativa en frío de 3 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, maceración de 30 días con remontados diarios, fermentación maloláctica espontánea

31,75 €

Victoria Torres Malvasía Piezas N4

100% Malvasía de 9 parcelas distintas. algunas prensadas directas suavemente, otras maceración películar por entre 2 y 6 días antes de estar prensadas suavemente, fermentación alcohólica espontánea sin control de temperatura, Fermentación se prolongó a lo largo de casi dos años

43,25 €

Gómez Cruzado Honorable

Mayoritariamente Tempranillo, con aportes de Garnacha y Graciano de viñas viejas situadas en diferentes pueblos de la ladera de la Sierra Cantabria, desde Lanciego hasta Labastida. vendimia manual en cajas de 15 kg, selección de racimos en bodega, encubado de las parcelas de los distintos pueblos en depósitos separados, despalillado 100% pero sin estrujar, remontados y maceración favoreciendo la suave extracción de tanino

30,90 €

Mas Candí Indomable

Sumoll (50%), Xarel·lo (50%) de viñas viejas certificado CCPAE. vendimia manual en cajas de 10kg, enfriado en cámara frigorífica, prensado directo y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, tiraje después de un año

27,00 €

El Titan del Bendito

100% Tinta de Toro de 50-100 años del pago La Jara. remontado y pigeage en depósito de hormigón con resina epoxy

61,20 €

Péron I Vicini Favorita

100% Favorita (Vermentino). maceración carbónica, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

35,70 €

Copa Favorit

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4,30 €

Athénaïs de Béru Bourgogne Aligoté Maceración

100% Aligoté. vendimia manual, despalillado a mano, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 2-3 semanas, prensado vertical del orujo

47,15 €

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

100% Chardonnay de viñedos de 30 años. vendimia manual, prensa neumática, fermentación alcohólica en barricas usadas (de 2 a 4 vinos) con levaduras autóctonas

103,15 €

Château de Béru Chablis Orangerie

100% Chardonnay. vendimia manual, prensa neumática, fermentación alcohólica en barricas usadas (de 2 a 4 vinos) con levaduras autóctonas

64,30 €

D’Anguera & Valencia La Cova de Salveri blanco

100% Macabeu de viñas de 12 años. vendimia manual de uva madura, prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

35,30 €

Bertha Brut Nature Reserva

Macabeo (40%), Parellada (35%), Xarel·lo (25%). elaboración del vino base por variedad, método tradicional

14,60 €

Manin Clarete Negro III

100% Garnacha de un viñedo de 70 años. vendimia manual, despalillado parcial (70%), maceración suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de cemento

21,05 €

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

100% Sumoll. despalillado, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

18,75 €

Ramon Jané Tinc Set Ancestral

Macabeu (35%), Parellada (33%) y Xarel·lo (32%). vendimia manual, vinificación conjunta de las tres variedades blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

11,60 €

Oriol Artigas La Canya

Pansa blanca (50%), Godello (35%), Garnacha blanca (10%) y Picapoll (5%). despalillado, prensado suave, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

17,10 €

Fonterenza Bianco

Ansonica, Vermentino, Malvasía Toscana, Malvasía de Candia y Trebbiano. vendimia manual, 3500 kg despalillado y prensado directo, 2000 kg despalillado y contacto con las pieles durante 8 días, otra parte despalillada y prensada directamente y fermentada sin control de temperatura

26,10 €

Péron Côtillon des Dames Jacquère

Péron Champ Levat Mondeuse

Contino Blanco

Pago de los Capellanes Crianza

Victoria Torres Malvasía Piezas N4

Gómez Cruzado Honorable

Mas Candí Indomable

El Titan del Bendito

Péron I Vicini Favorita

Copa Favorit

Athénaïs de Béru Bourgogne Aligoté Maceración

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Orangerie

D’Anguera & Valencia La Cova de Salveri blanco

Bertha Brut Nature Reserva

Manin Clarete Negro III

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

Ramon Jané Tinc Set Ancestral

Oriol Artigas La Canya

Fonterenza Bianco

Luca Bernasconi Temide

La Salada La Vinya d'en Jep Garnacha

Christian Barbier Deunidó Daroka orange

Celler Comunica Gris Granit

Péron Côtillon des Dames Jacquère

Péron Champ Levat Mondeuse

Contino Blanco

Pago de los Capellanes Crianza

Victoria Torres Malvasía Piezas N4

Gómez Cruzado Honorable

Mas Candí Indomable

El Titan del Bendito

Péron I Vicini Favorita

Copa Favorit

Athénaïs de Béru Bourgogne Aligoté Maceración

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Orangerie

D’Anguera & Valencia La Cova de Salveri blanco

Bertha Brut Nature Reserva

Manin Clarete Negro III

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

Ramon Jané Tinc Set Ancestral

Oriol Artigas La Canya

Fonterenza Bianco

Luca Bernasconi Temide

La Salada La Vinya d'en Jep Garnacha

Christian Barbier Deunidó Daroka orange

Celler Comunica Gris Granit

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