Sextant Bourgogne Pinot Noir

100% Pinot Noir. uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

32,25 €

Derain Saint-Aubin blanc

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas

51,70 €

Derain Bourgogne Aligoté

100% Aligoté de viñedos de 35 - 50 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

25,40 €

Derain Bourgogne Les Riaux

100% Pinot noir. despalillado al 50%, maceración de 8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

33,40 €

Derain Bourgone Blanc La Combe

100 % Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en barrica usada

35,70 €

Matassa River

100% Syrah. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, 5 días de maceración con las pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

26,55 €

Matassa French Disko Cinsault

100% Cinsault de un viñedo centenario. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, maceración corta de 5 días, infusión, sin rastrillaje ni remontados, prensado

47,10 €

Matassa Brutal Orange Macabeu | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

100% Macabeu. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 5 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 l

33,40 €

Matassa blanco

70% Garnacha Gris, 30% Macabeo. prensado de los racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres y barricas de 500 l, fermentación maloláctica completa

36,85 €

Matassa Les Myrs - Ace of Spades

Cariñena (60 %) y Monastrell (40 %) de viñas de 35 a 70 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 5 días de las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

26,55 €

Giboulot Côtes de Beaune Pierres Blanches tinto

100% Pinot Noir. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble, encubado durante un ciclo lunar, mezcla del vino de tiraje libre y el de primera prensada

74,45 €

Giboulot Hautes-Côtes de Nuits En Grégoire

100% Pinot Noir. vendimia manual, despalillo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de madera abierto, maceración durante 23 días, mezcla del vino de tiraje libre con el de primera prensada

66,90 €

Giboulot Rully blanc 1er Cru La Pucelle

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado directo la vendimia entera, decantación en frío durante aprox 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos para mantener la pureza y mineralidad

89,65 €

Giboulot Côte de Beaune blanc Combe d'Ève

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado directo de la vendimia entera, decantación en frío durante aprox 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos para mantener la pureza y mineralidad

84,65 €

Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches blanco