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Delesvaux Anjou Blanc Authentique Franc de Pied

DELESVAUX, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné

Delesvaux Anjou Blanc Authentique Franc de Pied | DELESVAUX | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou-Saumur
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Specs

Variedades
100% Chenin Blanc de pie franco
Origen
Francia, Loira, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné
Suelo
schistes carboníferas, exposición sur
Vinificación
prensado lento tipo Vaslin 22hl VT, 24h de deburbado a temperatura ambiente, fermentación alcohólica en barrica de 1 vino a 15°
Crianza
12 meses en barrica de 1 vino con bâtonnage
Características
Blanco, Biodinámica, Tranquilo
Propiedades
Alcohol: 13,5% %, Ph: 3,08, SO2: 70, Azúcar residual: <1 g/L g/l

la bodega

DELESVAUX,
Francia, Loira, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné

DELESVAUX | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou-Saumur

Diez hectáreas situadas en los coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Layon. Philippe practica una estricta viticultura bio en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc.). Sus vinos son de una pureza tremenda y su máxima es la tensión en los vinos. El arte de la precisión.

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