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Péron Suzanne Suzanne, 2025 75 CL

JEAN-YVES PÉRON, Alta Saboya, Chevaline
Péron Suzanne Suzanne | JEAN-YVES PÉRON | Granier, Saboya y Asti, Piamonte, Varias zonas
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Esta combinación de variedades de Saboya y Piamonte da lugar a un vino fresco y accesible, que conserva el espíritu de los vinos de Jean-Yves.
Natural
Gif Botellas
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Péron Suzanne Suzanne | JEAN-YVES PÉRON | Granier, Saboya y Asti, Piamonte, Varias zonas

Specs

Grape varieties
Jacquère (1/3) de viñas de 50 años y Cortese (1/3) y Favorita (1/3) de viñas de 60 años, más un poquito (2% aprox) de Moscato
Origin
France, Various regions, Varias zonas, Granier, Saboya y Asti, Piamonte
Soil
Granier, Saboya (Jacquère): arcillo-calcáreos, orientación este-noreste, parcela de 1 ha; Asti, Piamonte (Cortese y Favorita): margas arenosas sobre tufo, orientación sureste, parcela de 1 ha
Vinification
98% prensado directo + aproximadamente 2% de maceración con Moscato, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
Ageing
1 foudre (tonel grande de madera)
Characteristics
White, Natural, Still
Properties
Alcohol: 11,5 %, SO2: <20, Residual sugar: <2 g/l