Una combinación alpina y piamontesa de perfil fresco, con cítricos, fruta blanca y una acidez viva. Ligero, directo y fácil de beber.
Specs
- Variedades
- Jacquère (1/3) de viñas de 50 años y Cortese (1/3) y Favorita (1/3) de viñas de 60 años, más un poquito (2% aprox) de Moscato
- Origen
- Francia, Varias zonas, Varias zonas, Granier, Saboya y Asti, Piamonte
- Suelo
- Granier, Saboya (Jacquère): arcillo-calcáreos, orientación este-noreste, parcela de 1 ha; Asti, Piamonte (Cortese y Favorita): margas arenosas sobre tufo, orientación sureste, parcela de 1 ha
- Vinificación
- vendimia manual, racimo entero, 98% prensado directo + aproximadamente 2% de maceración con Moscato, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza
- 1 foudre (tonel grande de madera)
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 11,5 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)