Matas Altas Blanco es un vino de pueblo que marca el carácter de los antiguos viñedos plantados a pie franco en el municipio de Fuente Álamo. Asentado sobre suelos calcáreos en diferentes texturas, marca un perfil Mediterráneo de altura con frescura y salinidad.
Specs
- Grape varieties
- Macabeo (60%), Airén (30%), others (Tortosí, Malvasía, Pardilla...) from a 1970 - 1990 vineyard.
- Soil
- calcareous
- Vinification
- manual harvesting of all varieties, alcoholic fermentation with indigenous yeasts at relatively high temperatures
- Ageing
- 11 months in a 5,000-liter foudre
- Characteristics
- White, Biodynamic, Still, Profound and mineral
- Properties
- Alcohol: 12,5 %, Residual sugar: <2 g/l
- Download
- Product sheet (PDF)