Matas Altas Blanco es un vino de pueblo que marca el carácter de los antiguos viñedos plantados a pie franco en el municipio de Fuente Álamo. Asentado sobre suelos calcáreos en diferentes texturas, marca un perfil Mediterráneo de altura con frescura y salinidad.
Specs
- Variedades
- Macabeo (60%), Airén (30%), otras (Tortosí, Malvasía, Pardilla…) de un viñedo del 1970 - 1990
- Suelo
- calcáreos con diferentes composiciones y granulometrías, arena calcárea con grava en superficie y margas blancas y verdes en profundidad, a 840-900 m de altura
- Vinificación
- vendimia manual de todas las variedades, fermentación alcohólica conjunta con levaduras autóctonas a temperaturas relativamente altas
- Crianza
- 11 meses en un fudre de 5.000 l
- Características
- Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)