Viticultura en secano y viñas plantadas en vaso en el pueblo de Fuente-Álamo. Remordimiento representa un perfil más
austero de Monastrell, con influencia de los viñedos Mediterráneos de la bodega, con edades comprendidas entre 25 y 50 años. Es un vino balanceado, fresco y profundo, proveniente de terrenos de arenas calizas y gravas donde la Monastrell adquiere una finura característica de las zonas elevadas del Mediterráneo. Las Garnachas, presentes ya en las viñas viejas, se plantaron mediante selección masal en 1989. Un vino de pueblo que representa los parajes más fríos del pueblo de Fuente-Álamo.
Specs
- Grape varieties
- Monastrell (85%) and Garnacha (15%) from 25-50 year old vineyards.
- Soil
- sandy texture with high concentration of limestone and broken pebbles of the petrocalcic stratum, at 800 - 920 m of altitude.
- Vinification
- manual harvesting and selection of grapes by hand, alcoholic fermentation with indigenous yeasts in earthenware amphorae, open barrels and used wooden vats.
- Ageing
- 8-10 months in earthenware jars, large barrels and foudres
- Characteristics
- Red, Biodynamic, Still, Fruity and juicy
- Properties
- Alcohol: 14 %, Residual sugar: <2 g/l
- Also appears in:
- Price: 10 - 20€
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