Viticultura en secano y viñas plantadas en vaso en el pueblo de Fuente-Álamo. Remordimiento representa un perfil más
austero de Monastrell, con influencia de los viñedos Mediterráneos de la bodega, con edades comprendidas entre 25 y 50 años. Es un vino balanceado, fresco y profundo, proveniente de terrenos de arenas calizas y gravas donde la Monastrell adquiere una finura característica de las zonas elevadas del Mediterráneo. Las Garnachas, presentes ya en las viñas viejas, se plantaron mediante selección masal en 1989. Un vino de pueblo que representa los parajes más fríos del pueblo de Fuente-Álamo.
Specs
- Variedades
- Monastrell (85%) y Garnacha (15%) de viñedos de 25-50 años
- Suelo
- textura arenosa con alta concentración de caliza y cantos rotos del estrato petrocálcico, a 800 - 920 m de altura
- Vinificación
- vendimia manual y selección de las uvas a mano, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de barro, barricas abiertas y tinos usados de madera
- Crianza
- 8-10 meses en tinajas de barro, barricas de gran tamaño y foudres
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Afrutado y jugoso
- Propiedades
- Alcohol: 14 %, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)