Specs
- Variedades
- 100% Saperavi
- Suelo
- aluvial con caliza y cuarzo a 480 m de altitud
- Vinificación
- vendimia manual temprana, despalillado al 70%, pisado después de enfriarse para minimizar la extracción, otra 30% uva entera, los dos se combinan en kvevri para maceración semi-carbónica, prensado y trasegado a otro kvevri
- Crianza
- 12 meses en kvevri con varios trasegos, luego acabando en depósitos de acero inoxidable
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 13,3 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Selecciones: Vinificación en ánfora Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)