Specs
- Variedades
- 100% Xarel·lo de 30 años
- Suelo
- parcela "La Llaona" (292 m)
- Vinificación
- vendimia manual, prensado suave al 50% y posterior desfangado estático de un día. Fermentación lenta a temperatura controlada con suave battonage inicial (3 semanas) en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica
- Crianza
- 12 meses en depósito de acero inoxidable, afinado en botellas de cerámica sumergidas en agua
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,35, SO2: <7, Azúcar residual: 0,5 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)