Este vino combina la estructura típica de Moulin-à-Vent con la frescura de las alturas.
Specs
- Variedades
- 100% Gamay de viñas plantadas en 2016
- Origen
- Francia, Beaujolais, Chénas, Moulin-à-Vent
- Suelo
- granito rosa, 400 m de altitud, orientación suroeste, 0,36 ha
- Vinificación
- vendimia manual, uvas enfriadas a 5-8º, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de racimos enteros en depósito de hormigón durante 20 días
- Crianza
- 8-9 meses en depósito de hormigón y madera neutra de varios tamaños, embotellado sin filtrar ni clarificar
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 11 %, Ph: 3,5, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)