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Philippe Brand Apollinaire

PHILIPPE BRAND, Ergersheim

Philippe Brand Apollinaire | PHILIPPE BRAND | Ergersheim, Alsacia
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Una nariz que evoca frutas amarillas, con un toque floral. Se abre hacia matices de frutas amarillas, vainilla y notas de flores blancas. En boca, el vino es graso y amplio, con aromas de mirabeles y albaricoques. Tras algunas horas de apertura, pueden apreciarse matices de manzana y pera.

Natural

Specs

Variedades
Pinot blanc (60%) y Chardonnay (40%) de viñas con una edad media de 35 años
Suelo
arcillo-calcáreo, rendimiento de 40 ha/ha, conducción de viñedo en guyot doble y poda Poussard, cultivo biodinámico
Vinificación
vendimia manual, prensado directo lento con racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje del vino de 2022 y el mosto de 2023
Crianza
24 meses en foudre, embotellado sin ningún añadido de productos enológicos en ningún momento
Propiedades
Alcohol: 13,3 %, Ph: 3,3, SO2: 9, Azúcar residual: 0,3 g/l
También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€

la bodega

PHILIPPE BRAND,
Francia, Alsacia, Ergersheim

PHILIPPE BRAND | Ergersheim, Alsacia

Philippe Brand empezó a trabajar con su padre en la bodega familiar en el 2006 y rápidamente orientó las practicas de viticultura, ya certificadas en ecológico desde el 2001 hacia la biodinámica.

Situado en el corazón de La Couronne d’Or, en el pueblo de Ergersheim, la bodega fue fundada por el abuelo de Philippe, que entonces también cultivaba tabaco y trigo, y tenía animales. Este trasfondo campesino hizo que Philippe volviera a introducir el caballo en la viña para los labrados e impregna a toda la bodega una sensibilidad y comprensión únicas de su entorno natural.

Esa filosofía se traduce también en unas vinificaciones cada vez más radicalmente libres. El resultado son unos vinos de mucha personalidad propia y atípicos, vibrantes y deliciosos.

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