Fruto de un suelo complejo, un clima atlántico y un saber hacer de mínima intervención, Tiro al Blanco Castes Blancas es un vino blanco inspirado en los típicos vinos de pueblo de la DO Ribeiro. Un vino blanco fresco, fluido y complejo con el que, como siempre, Matías vuelve a dar en el blanco.
Specs
- Variedades
- Godello, Treixadura, Loureira y Albariño de diferentes parcelas de viñas de entre 15-40 años
- Suelo
- granítico, diversidad de suelos, cota de altitud y orientaciones, 7.000-12.000 kg/ha
- Vinificación
- vendimia temprana en agosto, despalillado y maceración prefermentativa en frío (48 h), escurrido por gravedad y fermentación alcohólica en acero inoxidable a ≤19 ºC con levaduras autóctonas, fermentación de las distintas fracciones por separado
- Crianza
- 2 meses en depósito de acero inoxidable, seguida de fermentación maloláctica, trasiego y sulfitado
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)