Specs
- Variedades
- Garnacha y Cariñena de 40 años, Cinsault de 105 años
- Origen
- Francia, Rosellón, Latour-de-France
- Suelo
- gneis, orientación Norte
- Vinificación
- 8-10 días de maceración en cuba abierta, prensado muy suave, final de fermentación alcohólica en bar
- Crianza
- de 9 a 18 meses en barricas de 500 l
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, Ph: 3,35, SO2: 20, Azúcar residual: <1 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)