Specs
- Variedades
- Listan Negro (50%), Negramoll (48%) y Listan blanco (2%)
- Origen
- España, Varias zonas, Varias zonas, La Orotava
- Suelo
- volcánico, 3 parcelas en el pueblo de La Corujera, a 350 m - 600 m de altura
- Vinificación
- cada parcela por separado, mayoría de uva entera (50-75%), parte de maceración carbónica (20%), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos
- Crianza
- 8 meses en barricas de roble de 228 l
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: 28, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)