Julia Casado Ninja de las Uvas Blanco

La del Terreno es el nombre que dan los paisanos de Bullas a la variedad local monastrell. Se trata de un proyecto pequeño, autofinanciado y promovido por Julia Casado (Ing. Agrícola, Lda. en Enología).

Julia Casado es la única murciana de su familia, descubrió el mundo del vino por casualidad mientras compaginaba sus estudios de ingeniería agrícola con los de violonchelista en Alemania. Se formó en diferentes bodegas como Josef Biffar (Alemania), Vega Sicilia (España) y O.Fournier (Argentina).

En 2016, Julia se traslada a la zona de Bullas-Cehegín-Caravaca (Murcia) donde arrenda una parcela para construir una pequeña bodega de diseño propio, un edificio modular y económico pensado para ser transportable, ampliable y eficiente energéticamente, perfectamente integrado en el precioso paisaje del Parque Natural y Reserva de Aves donde se ubica (Sierras de Burete, Lavia y Cambrón, en el noroeste de la Región de Murcia).

Todas las elaboraciones son artesanales: cada parcela ofrece pequeñas partidas de uva que fermenta de manera espontánea y se elabora sin aditivos.

Tampoco se filtra ni somete el vino a prácticas tecnológicas modernas, con el objetivo de mantener su autenticidad: tipicidad, carácter local y rasgos de cada añada climatológica en la zona.

Cada uno de sus vinos son una expresión única de la tierra murciana y correspondiente a una de las pequeñas parcelas con las que trabajan, situadas en diferentes parajes altos (entre 700 y 800 metros) de la comarca del Noroeste de la Región de Murcia.

Son vinos elaborados artesanalmente en Bullas con variedades autóctonas fusionando tradición, emprendimiento y desarrollo local sostenible.