Specs
- Variedades
- 100% Xarel·lo de 30 años
- Suelo
- parcela "La Llaona" (292 m)
- Vinificación
- estrujado en frío, dos semanas de maceración con el 25% de pieles y raspón (en grandes cubos de plástico) a temperatura controlada, prensado suave al 50%, fermentación alcohólica con levadurs autóctonas, fermentación maloláctica
- Crianza
- 12 meses en depósito de inox. sobre sus lías finas, afinado en botella de cerámica sumergida en agua
- Características
- Orange, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,25, SO2: <4, Azúcar residual: 0.5 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)