Specs
- Variedades
- 100% Palomino de viñedos de 90 años
- Origen
- España, Castilla y León, Valladolid, La Seca
- Suelo
- arenas eólicas a 780 metros de altitud
- Vinificación
- vendimia manual en cajas de 10 kg, maceración de 12-18 horas, prensado de la uva entera, fermetnación alcohólica espontánea en barricas de 300 l
- Crianza
- 12 meses bajo velo flor en 2 barricas de 300 l y una bota de Jerez, más 4 meses en depósitos
- Características
- Blanco con flor, Ecológica, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)