El mismo Nebbiolo, con una crianza más prolongada en barricas usadas: mantiene su ligereza, pero gana profundidad y complejidad. En nariz cereza, rosa seca y naranja sanguina, con notas especiadas y un ligero fondo de sotobosque. En boca cuerpo ligero a medio, pero con más profundidad que Origini. Taninos finos, acidez sostenida y capas que se van abriendo en la copa. Sin aromas de madera, solo una mayor textura. Final largo, preciso y con un delicado carácter salino y sabroso. *Las etiquetas cambian al estar pintadas a mano.
Specs
- Grape varieties
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- Characteristics
- Red, Biodynamic, Still, Fine and elegant
- Properties
- Alcohol: 13 %, SO2: <50, Residual sugar: <2 g/l
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