Péron I Vicini Moscato
JEAN-YVES PÉRON, Alta Saboya, Chevaline
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Moscatel del Piamonte elaborado con maceración con pieles, que transforma su perfil floral en una expresión más seca y estructurada. Aromas intensos de flores, piel de cítricos y fruta madura, con taninos y un final especiado.
Specs
- Grape varieties
- 100% Moscato de viñas de 60 años
- Soil
- marga arenosa sobre toba calcárea, sur-este, 1 ha
- Vinification
- vendimia manual, racimo entero, maceración carbónica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
- Ageing
- en foudre y barricas de 300 l
- Characteristics
- Orange, Natural, Still, Aromatic and fragrant
- Properties
- Alcohol: 13 %, Ph: 3,89, SO2: <20, Residual sugar: <2 g/l
- Download
- Product sheet (PDF)
