Specs
- Grape varieties
- 100% Garnacha blanca de viñas de 65 años
- Soil
- margas calcáreas en Aspiran (Herault)
- Vinification
- prensado directo, del cual solo se aprovecha el “corazón” sin desfangar, embotellado por gravedad teniendo en cuenta el calendario lunar, final de la fermentación en botella, con levaduras autóctonas
- Ageing
- 12 meses en botella sobre sus lías, degollado a mano
- Characteristics
- White, Natural, Sparkling, Fresh and crispy
- Properties
- Alcohol: 11 %, SO2: <10, Residual sugar: <2 g/l
- Download
- Product sheet (PDF)