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Etienne Seignovert Ombre & Lumière, 2023 75 CL

ETIENNE SEIGNOVERT, Saint-Joseph, Tournon-sur-Rhône
Etienne Seignovert Ombre & Lumière | ETIENNE SEIGNOVERT | Tournon-sur-Rhône, Saint-Joseph
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CUVÉE EN COLABORACIÓN CON THIBAUD CAPELLARO
Natural
Gif Botellas
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Etienne Seignovert Ombre & Lumière | ETIENNE SEIGNOVERT | Tournon-sur-Rhône, Saint-Joseph

Specs

Grape varieties
Syrah (1/3), Viognier (1/3) y Garnacha (1/3)
Origin
France, Rhône, Saint-Joseph, Tournon-sur-Rhône
Soil
granito para el Syrah y el Viognier y arcillo-calcáreo para la Garnacha
Vinification
Syrah: 8 días de maceración con racimo entero, Garnacha: maceración carbónica seguida de prensado, Viognier: 10 días de maceración con racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Ageing
8 meses en demi-muids y barricas de roble francés usadas (entre 6 y 10 veces), embotellado sin sulfitos añadidos
Characteristics
Red, Natural, Still
Properties
Alcohol: 12,5 %