Domaine du Coulet No Wine's Land
100% Syrah . despalillado total, dos remontados por día, ningún producto enológico añadido, fermentación de 2 semanas
27,70 €MATTHIEU BARRET,
Francia, Ródano, Cornas
Matthieu Barret es un joven y entusiasta vigneron que se instaló en Cornas en 1998. Practica viticultura biodinámica, obteniendo unos rendimientos bajísimos (23 hl/ha) y una calidad extraordinaria. Son vinos 100% uva como él los describe, y utiliza para su elaboración bajísimas dosis de sulfuroso. Sus vinos son tremendamente límpios y aunque son fieles al carácter Cornas, sus taninos no muestran la rusticidad de otros elaboradores de la zona
