Envínate Táganan tinto

Negramol, Listan Negro, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro entre otras. cada parcela por separado, maceración de 10 a 18 días en hormigón y pequeños cubos abiertos con 30% de raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

27,35 €

Domaine de la Pinte Vin Jaune

100% Savagnin. prensado directo, fermentación alcohólica a menos de 20°C con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

92,85 €

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin

100% Savagnin. vendimia manual, prensado suave, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

36,85 €

Athénaïs de Béru Pinot noir Amphore Côtes d'Auxerre

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59,70 €

Athénaïs de Béru Bourgogne Aligote

100% Aligoté. vendimia manual de la uva entera, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 228 l

33,40 €

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado suave, fermentación alcohólica en barricas usadas (de 2 a 4 vinos) con levaduras autóctonas

59,70 €

Augalevada Paco Rego blanco

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25,70 €

Monte Dall'Ora Vino rosso da tavola

Corvina y Corvinone (70%), Rondinella (20%) y Molinara (10%) de viñas de 10 años de un viñedo-jardín propio. vendimia manual, prensado el mismo día de la vendimia, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8–10 días, con bazuqueos manuales, en depósitos de acero inoxidable y cemento sin revestimiento interior

15,10 €

Monte Dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto

Corvina (50%) Corvinone (30%) y Rondinella (20%) de viñas con una edad media de 20 años en Sant’Ambrogio di Valpolicella. vendimia manual, prensado el mismo día de la vendimia, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8–10 días, con bazuqueos manuales, en depósitos de acero inoxidable y cemento sin revestimiento interior

40,25 €

Monte Dall'Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa

Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (20%) y Molinara, Croatina y Dindarella (10%) de viñas de entre 25 y 70 años. vendimia manual, pacificación de los mejores racimos seleccionados durante 3 meses, despalillado, maceración y fermentación espontánea en tinas abiertas durante unos 30 días, con bazuqueos manuales

108,85 €

D’Anguera & Valencia La Cova de Salveri blanco

100% Macabeu de viñas de 12 años. vendimia manual de uva madura, prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

35,30 €

Bodegas Cerrón Matas Altas Tinto

Monastrell de viñas viejas de pie franco, más otras variedades locales coplantadas. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinos de madera y barricas abiertas

18,75 €