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      Nekeas Chardonnay Allier | NEKEAS | Añorbe, Pamplona

      Nekeas Chardonnay Allier

      100% Chardonnay. despalillado, maceración pelicular en frío de 24 h, mosto obtenido por sangrado, desfangado muy ligero, fermentación alcohólica en barrica de roble francés con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica completa

      11,05 €
      Nekeas Tinto | NEKEAS | Añorbe, Pamplona

      Nekeas Tinto

      Tempranillo (50%), Merlot (50%). Las dos variedades se elaboran por separado, salvo que las condiciones climáticas de la cosecha concedan el lujo de elaborarlas juntas. Maceración en frío durante al menos 5 días seguida de al menos otros 10 días más a temperatura de fermentación que nunca es mayor de 28 C. Fermentación maloláctica

      5,00 €
      Blanco Nieva Pie Franco Verdejo | VIÑEDOS DE NIEVA | Nieva, Rueda

      Blanco Nieva Pie Franco Verdejo

      100% Verdejo. fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, 35 días a baja temperatura

      15,45 €
      Combier Crozes-Hermitage | COMBIER | Pont-de-l'Isère, Crozes-Hermitage

      Combier Crozes-Hermitage

      100% Syrah de viñas de 25 años. vendimia manual, despalillado total, por gravedad, maceraciónen depósito de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas,delestages, remontados

      29,95 €
      Fonterenza Uva Matta Bianco | FONTERENZA | Sant'Angelo In Colle, Montalcino

      Fonterenza Uva Matta Bianco

      Trebbiano Toscano, Procanico, Nocchianello, Malvasia Toscana y Malvasia Candiade de viñas de una edad media de 100 años del viñedo Vigna Matta. vendimia manual, despalillado a mano, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de plástico abierto

      47,15 €
      Fonterenza Uva Matta Rosso | FONTERENZA | Sant'Angelo In Colle, Montalcino

      Fonterenza Uva Matta Rosso

      Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Canaiolo y más de viñas de una edad media de 100 años del viñedo Vigna Matta. vendimia manual, despalillado a mano, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de plástico abierto

      47,15 €
      La Fita Sumoll tinto | LA FITA | Penedés, Cataluña

      La Fita Sumoll tinto

      100% Sumoll. vendimia manual 29 de agosto de 2024, entrada de la uva sin rapa en depósito de acero inoxidable, fermentación a temperatura de 23 ⁰C aprox. haciendo un remontado diario durante 7 días, momento en que se descuba, no se prensan las pieles

      20,00 €
      Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli | PHEASANT'S TEARS | Tibaani, Sighnaghi

      Pheasant's Tears Vardisperi Rkatsiteli

      100% Vardesperi Rkatsiteli . vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en kvevri y 3 semanas de maceración

      23,90 €
      Pheasant's Tears Mtsvane | PHEASANT'S TEARS | Tibaani, Sighnaghi

      Pheasant's Tears Mtsvane

      100% Mtsvane. despalillado total, maceración de 1 mes y fermentación alcohólica en kvevri con levaduras autóctonas

      23,90 €
      Bellotti Le Mat du Raisin | CASCINA DEGLI ULIVI | Novi Ligure, Alessandria

      Bellotti Le Mat du Raisin

      Barbera (50 %) y Dolcetto (50 %) de viñas de 60 años. despalillado al 80 %, fermentación alcohólica espontánea con el sombrero sumergido, 7 días de maceración con pieles en barricas de roble de 25 y 32 hl

      21,95 €
      Bellotti Semplicemente Vino Rosso | CASCINA DEGLI ULIVI | Novi Ligure - Alessandria, Alessandria

      Bellotti Semplicemente Vino Rosso

      Barbera y Dolcetto. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y esloveno, sin sulfuroso añadido

      17,40 €
      Matthieu Barret Petit Ours Brun | MATTHIEU BARRET | Cornas, Ródano

      Matthieu Barret Petit Ours Brun

      100% Syrah de viñedos de 50 años del pueblo de Visan. levaduras autóctonas, 100% despalillado, dos remontados por día, ningún producto enológico añadido, fermentación de 2 semanas con levadudras autóctonas en depósitos de hormigón

      19,45 €
      Pheasant's Tears Poliphonia | PHEASANT'S TEARS | Tibaani, Sighnaghi

      Pheasant's Tears Poliphonia

      Ensamblaje de más de 117 variedades georgianas. despalillado, 5 días de maceración pelicular de las uvas blancas, prensado conjunto y fermentación alcohólica en kvevri con levaduras autóctonas

      25,05 €
      O Morto Tiro al Blanco GODELLO | O MORTO WINES | Valle de Miño, Ribeiro

      O Morto Tiro al Blanco GODELLO

      100% Godello de 3 parcelas de viñas de entre 15-25 años. vendimia temprana en agosto, despalillado y maceración prefermentativa en frío (48 h) escurrido por gravedad y fermentación alcohólica en acero inoxidable a ≤19 ºC, con levaduras autóctonas, fermentación de las distintas fracciones por separado

      15,15 €
      Oriol Artigas Els Perles Jarrita | ORIOL ARTIGAS | La Orotava, Tenerife

      Oriol Artigas Els Perles Jarrita

      Listán negro (67%), Listán blanco (35%) y Moscatel Alexandria (3%) de un viñedo de 60-70 años en complantación. maceración de 2 dáis en el lagar de as uvas pisadas con los pies, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

      31,50 €
      Bruno Duchêne Maximus de la Pascole | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne Maximus de la Pascole

      Garnacha tinta de Duchêne y Fer Servadou de Nicolas Carmarans de viñedos de 50 años. vendimia entera, macareción de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      92,85 €
      Bruno Duchêne Vall Pompo blanc | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne Vall Pompo blanc

      Garnacha blanca (80%), Cariñena blanca (20%) de una viña de 20 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      47,15 €
      Bruno Duchêne La PascoleDine | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne La PascoleDine

      Garnacha en sus tres colores (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 60 años. uva entera sin despalillar, maceración de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      58,55 €
      Vins Nus Siuralta Antic | VINS NUS MONTSANT | Siurana, Montsant

      Vins Nus Siuralta Antic

      Samsó (90%) y Sumoll (10%). vendimia manual, sin despalillar, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      26,65 €
      MicroBio Respublica Verdejo | MICROBIO WINES | Nieva, Segovia

      MicroBio Respublica Verdejo

      100% Verdejo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas de 228 l

      108,00 €
      Escoda-Sanahuja Brutal blanco | ESCODA SANAHUJA | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

      Escoda-Sanahuja Brutal blanco

      100% Sumoll blanc. despalillado total, maceración de 9-10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, sin sulfuroso añadido

      25,95 €
      COS Nero Di Lupo | AZIENDA AGRICOLA COS | Vittoria, Ragusa

      COS Nero Di Lupo

      100% Nero d'Avola de viñas de edad media de 15 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de cemento con sus pieles

      21,75 €
      COS Contrada Nero d'Avola | AZIENDA AGRICOLA COS | Vittoria, Ragusa

      COS Contrada Nero d'Avola

      100% Nero d’Avola de un viñedo de 50 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles

      39,45 €
      COS Pithos Bianco Grecanico | AZIENDA AGRICOLA COS | Vittoria, Ragusa

      COS Pithos Bianco Grecanico

      100% Grecanico de viñas de edad media de 12 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora con sus pieles

      31,85 €
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