Nekeas El Rincon Chardonnay | NEKEAS | Añorbe, Pamplona

Nekeas El Rincon Chardonnay

100% Chardonnay de las viñas más altas del Valle de Nekeas. maceración películar en frío durante varias horas, mosto obtenido exclusivamente por sangrado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio, sin pasar por la fermentación maloláctica

Constantina Sotelo Aquelarre Ancestral tinto | CONSTANTINA SOTELO | Cambados, Rías Baixas

Constantina Sotelo Aquelarre Ancestral tinto

Caíño tinto y Espadeiro de viñas de 50 años. vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración con racimo completo durante 24 horas y posterior prensado en prensa neumática a baja presión, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

Jaume Prats Fono | JAUME PRATS | Santa Eugènia, Mallorca

Jaume Prats Fono

Manto negro (50%), Premsal (Xarel·lo) (40%) y otras variedades autóctonas (10%) de viñas de entre 20 y 25 años. uva entera, maceración de 5-10 días, prensado pneumàtico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Jaume Prats Jaumeta | JAUME PRATS | Santa Margalida, Mallorca

Jaume Prats Jaumeta

Manto negro, Callet, Fogoneu, Prensal, Malvasía y Moscato de viñas coplantadas de entre 50 y 60 años. vendimia manual, 50% maceración de uva entera (8 días) y otro 50% todo pisado (maceración 3 días), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Vins Nus InStabile Vermell | VINS NUS PRIORAT | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile Vermell

Garnacha tinta (90%) y gris (10%) de 30 a 45 años. despalillado al 50%, maceración de 10-12 para la uva entera y de 25 días para la despalillada, fermentación alcohólica en ánforas de 350-500 l con levaduras autóctonas

Le Coste Rosso di Gaetano | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

Le Coste Rosso di Gaetano

Sangiovese (60%), Syrah y Merlot. maceración de dos semanas en depósitos de fibra, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, posterior ensamblaje

La Salada L'Ermot | LA SALADA | Pla de Penedés, Penedés

La Salada L'Ermot

100% Macabeu de un viñedo de 70 años. vendimia manual, maceración de 24 horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóconas en depósitos de acero inoxidable

La Sorga Guy Roux | LA SORGA | Béziers, Languedoc

La Sorga Guy Roux

todas las variedades de La Sorga. selección de los granos más aristorcáticos, grano a grano, maceración de 11 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas

La Sorga A Freux | LA SORGA | Béziers, Languedoc

La Sorga A Freux

Garnacha blanca, gris y negra (50%), Mauzac (50%). despalillado total, maceración de 30 días para las Garnachas, "trempette" de 21 días para la Mauzac

Cyclic Tamri | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Tamri

100% Trepat. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Cyclic Swallows | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Swallows

100% Parellada. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Cyclic Camaradas | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Camaradas

Ull de Llebre, Sumoll y Parellada. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Cyclic Beer Farm Xarel·lo de Cyclic | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Xarel·lo de Cyclic

Malta: Pilsen blega eco. Pieles de uva Xarel·lo.. Base ácida macerada con pieles de uva Xarel·lo y madurada en barrica.

Luberri Monje Amestoy Reserva | LUBERRI | El Ciego, Rioja Alavesa

Luberri Monje Amestoy Reserva

Tempranillo (90%) y otras variedades (10%). vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa, despalillado, fermentación alcohólica a 30ºC con control de temperatura, maceración de 18 días

Suertes del Marqués Esquilón | SUERTES DEL MARQUÉS | La Orotava, Tenerife

Suertes del Marqués Esquilón

Listán Negro (70%) y Tintilla (30%) de viñedos de más de 80 años. despalillado al 85%, fermentación alcohólica de 14 días con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

Frontio Bebeme | FRONTIO | Fermoselle, Arribes

Frontio Bebeme

100% Juan García de viñedos viejos. uvas enteras sin despalillar, maceración de 10-12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 225 l, fermentación maloláctica espontánea

Vins Nus JUS de Rouge | VINS NUS MONTSANT | Siurana, Montsant

Vins Nus JUS de Rouge

Garnacha tinta y blanca, Cariñena. maceración racimo entero con raspón y sangrado/prensado directo

Suertes del Marqués Las Suertes | SUERTES DEL MARQUÉS | La Orotava, Tenerife

Suertes del Marqués Las Suertes

Listán negro (97%) y Listán blanco (3%). 80% de rqacimos enteros, maceración de 20-28 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, fermentación maloláctica en barricas de roble usadas

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay | CLOS DU TUE-BOEUF | Les Montils, Touraine, Touraine

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay

100% Gamay de viñedos de 5 a 30 años. sin despalillar, maceración carbónica de 2 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Microbio Correcaminos rosado | MICROBIO WINES | Nieva, Segovia

Microbio Correcaminos rosado

Tempranillo (94%) y Verdejo (6%). despalillado, maceración pelicular del Tempranillo de unas horas, prensado y desfangado, ensamblaje con mosto de Verdejo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Gutiérrez de la Vega Imagine | BODEGAS GUTIERREZ DE LA VEGA | Parcent, Alicante

Gutiérrez de la Vega Imagine

100% Giró (Garnacha tinta) de un viñedo de 80 años. despalillado, vinificación en barricas de 500 litros, 10 días de maceración, prensado ligero

Barco del Corneta LOSECO | BARCO DEL CORNETA | La Seca, Valladolid

Barco del Corneta LOSECO

Verdejo (60%) y Viura (40%). 80% acero inox. y 20% barrica. Racimo entero, y prensado directo. Fermentación alcoholica sin sulfitar. Se embotelló sin filtrar

Vinyes Tortuga Pana-Vision | VINYES TORTUGA | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Pana-Vision

100% Marselan. despalillado manual, maceración de 2 días con bazuqueos diarios

Escoda-Sanahuja La Llopetera | ESCODA SANAHUJA | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja La Llopetera

100% Pinot noir. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar