Un Brut Nature de larguísima crianza - más de 150 meses sobre lías - que combina profundidad, tensión y precisión mineral.
Specs
- Variedades
- 100 % Xarel·lo plantada el año 1940
- Suelo
- profundo y bien drenado, de textura franca-limosa y naturaleza muy calcárea
- Vinificación
- vendimia manual en pequeñas cajas, primera fermentación en barrica de roble de 300 l, bâtonnage de las lías durante un mes
- Crianza
- mínimo 12 años y 6 meses sobre sus lías con corcho natural, degüelle sin adición de azúcar de expedición
- Características
- Blanco, Biodinámica, Espumoso, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 11,7 %, Ph: 3,14, SO2: 51, Azúcar residual: 1,03 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)