Specs
- Variedades
- 100% Xarel·lo plantado en el 1998
- Suelo
- arcillo-calcáreo, parcela "Cal Tiques"
- Vinificación
- vendimia manual en cajas de 25 kg, mesa de selección, despalillado, se cuba en depósito de acero inoxidable, maceración con las pieles durante 6 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, se descuba por gravedad sin prensar
- Crianza
- 1 mes en una ánfora, 3 meses en barrica de 500 l de roble americano y luego 5 meses en depósito de acero inoxidable
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 10 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Selecciones: Vinificación en ánfora Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)