Saisons Beaune 1er Cru Les Boucherottes, 2024 75 CL
Fruta roja y negra, cereza, especias y delicadas notas terrosas, con una acidez fresca y taninos finos. En boca combina estructura y precisión, con un final largo y ligeramente mineral.
Specs
- Variedades
- 100% Pinot noir
- Origen
- Francia, Borgoña, Côtes de Beaune, Beaune
- Suelo
- arcillo-calcáreo con profundos ricos en marga
- Vinificación
- remontados manuales diarios con cubo, sin bomba, y cuatro bazuqueos, priorizando la creación de mosto y no la extracción de taninos, prensado largo en prensa vertical de madera
- Crianza
- 16 meses en barrica de 350 l de 5 años con rellenos semanales, adición de 3 g/hl de sulfuroso una vez durante la crianza y otros 3 g/hl en el embotellado, trasiego sin bomba, utilizando únicamente CO₂ y nitrógeno
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: 33, Azúcar residual: 0,1 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)