Specs
- Variedades
- Mtsvane (90%) y Rkatsiteli rosa (10%)
- Suelo
- marga pedregosa, el suelo es rico en minerales y detritos carbonatados, lo que proporciona un excelente drenaje y una distintiva estructura mineral al vino
- Vinificación
- vendimia manual, la Mtsvane pisado con los pies, la Rkatsiteli rosa uva entera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de las dos variedades juntas en un Kvevri de 800 l
- Crianza
- en Kvevri hasta primavera, luego 3 meses en un depósito de acero inoxidable antes del embotellado a mano, mbotellado sin aditivos químicos, filtración o clarificación, sin sulfitos añadidos en ningún momento
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)