Specs
- Variedades
- Rkatsiteli y Saperavi
- Suelo
- marga pedregosa, el suelo es rico en minerales y detritos carbonatados, lo que proporciona un excelente drenaje y una distintiva estructura mineral al vino
- Vinificación
- vendimia manual, 50% maceración con los pieles y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un kvevri de 1.700 l, acabado con la adición de 400 l de mosto de Saperavi pisado con los pies
- Crianza
- separado de las pieles en primavera y envejecido durante 3 meses en depósito de acero inoxidable antes del embotellado a mano, embotellado sin aditivos químicos, filtración o clarificación, sin sulfitos añadido en ningún momento
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)