Specs
- Variedades
- Juan García (90%) y otras variedades (rufete, bastardillo chico, malvasía, punta en cruz...) de un viñedo de 80 años
- Origen
- España, Castilla y León, Arribes, Fermoselle
- Suelo
- granito a 750 m de altura
- Vinificación
- vendimia manual en cajas de 10 kilos, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de 1.000 l, extracción muy suave durante 3 días, final de fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Crianza
- 9 meses en tinajas, maloláctica espontánea, sin filtrar ni clarificar
- Características
- Tinto, Ecológica, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Ph: 3,62, SO2: <6, Azúcar residual: <0,35 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)