Invierno frío y seco, primavera fresca y verano cálido y estable. Poboleda mantuvo noches frescas y el vino tiene una buena acidez.
Specs
- Variedades
- Cariñena (60%) y Garnacha tinta (40%) de viñas coplantadas
- Suelo
- pizarra gris y azul en Les Salanques (Poboleda, Priorat)
- Vinificación
- vendimia manual, sin despalillar, maceración con las pieles durante 15 días, dos remontados diarios, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 16 meses en barricas viejas de roble francés, embotellado en febrero
- Propiedades
- Alcohol: 15 %, Ph: 3,6, SO2: <10, Azúcar residual: 0,3 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)