Visualmente, presenta un color amarillo claro, limpio y brillante, con reflejos verdosos que resaltan su frescura. En nariz, muestra una intensidad moderada, con delicados aromas de frutas blancas y flores frescas, enriquecidos por sutiles notas minerales y tostadas procedentes del envejecimiento en ánforas de arcilla y barricas de roble. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez viva que aporta frescura y una textura sedosa. El vino ofrece un paso por boca suave con una agradable persistencia.
Specs
- Variedades
- 100% Albillo Real de 2 parcelas distintas
- Origen
- España, Madrid, Sierra de Gredos, San Esteban del Valle y Cebreros
- Suelo
- granítico, 2.000 kg/ha
- Vinificación
- vendimia manual las primeras semanas de agosto, racimos despalillados, maceración de 45 días a baja temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de barro
- Crianza
- 10 meses, una parte en ánforas de barro bajo velo de flor, otra parte en barricas de roble
- Propiedades
- Alcohol: 12,8 %, Ph: 3,3, SO2: 75, Azúcar residual: 1,8 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)