Un vino que celebra la amistad y el respeto por la viña. Dos proyectos que compartieron bodega y viña durante años, buscando siempre una excusa para reencontrarse, vendimiar, vinificar y festejar una vez más. Un espumoso amable y jugoso que busca reunir lo mejor de cada casa para traer alegría.
Specs
- Variedades
- Macabeu de 50 años (60%) y Parellada (40%) de viñas de una edad media de 45 años
- Suelo
- calcáreo; la Macabeu del viñedo Vinya de la Pixeta, de Toni Carbó de La Salada, en Pla del Penedès, la Parellada de varios viñedos en Can Barceló en Sant Martí Sarroca
- Vinificación
- la Macabeu se vendimia en cajas de 10 kg, se despalilla y se macera durante 5 días en la bodega de La Salada, la Parellada se vinifica mediante prensado directo y se traslada, una vez iniciada la fermentación, para provocar la refermentación del vino de Macabeu, se embotella antes de finalizar la fermentación, degüelle manual
- Crianza
- 2 años de crianza en botella sobre lías
- Características
- Blanco, Natural, Espumoso, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 11 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)