Un vino muy especiado, con fruta ácida, explosivo y dominado por un aroma granítico con una nota ahumada, que termina en el paladar.
Specs
- Variedades
- 100% Syrah de un viñedo plantado en el 1982
- Suelo
- granítico muy degradado ("gore"), exposición Este y Norte, parcela "Les Arlettes" en Cornas
- Vinificación
- despalillado total, maceración películar de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos ovoides de hormigón
- Crianza
- 18 meses en depósitos ovoides de hormigón
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,73, SO2: 38, Azúcar residual: 0,2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)