Droin Chablis 1er Cru Vaillons es un ensamblaje de 5 climas: (Epinottes, Roncières, Séchet, Chatains et Beugnons). Se trata de un vino muy clásico con notas de flores blancas y yodo.
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay
- Suelo
- caliza del kimmeridgiense con exogyra virgula
- Vinificación
- entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica
- Crianza
- 10 meses en barrica, ensamblaje
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12,6 %, Ph: 3,33, SO2: 85, Azúcar residual: 0,3 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)