Viñedos cercas de "Grands Ponts", en la frontera entre Hautes Côtes de Nuits y Hautes Côtes de Beaune. Un terruño muy fino para un vino fresco y afrutado.
Specs
- Variedades
- 100% Pinot Noir de viñedos de más de 30 años
- Suelo
- arcillo-calcáreo, en ladera paralela a Haute-Côtes Nuits
- Vinificación
- vendimia manual, sin despalillar, 30 días de maceración con pigeages, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 24 meses en depósito de acero inoxidable, sin sulfuroso añadido
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)