Specs
- Variedades
- de viñas de 65 años
- Suelo
- arcilla, limo, subsuelo calcáreo, viñas injertadas sobre "Riparia Gloire de Montpellier", un portainjerto antiguo obtenido en 1880 y conocido por su escaso vigor que produce bajos rendimientos
- Vinificación
- fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de terracota de 800 l hechas con arcilla de la misma zona,
- Características
- Biodinámica
- Descarga
- Ficha producto (PDF)