Specs
- Variedades
- Mezcla de uvas de un viñedo en coplantación (sobre todo Syrah, Garnacha, Cariñena, Moscatel, Monastrell)
- Origen
- Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer
- Suelo
- arenas graníticas, en la Sierra de la Albera
- Vinificación
- sin despalillar, pre-maceración en frió, maceración carbónica de 10 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 5 meses en barricas usadas de 400 l
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,68, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)