Specs
- Variedades
- 100% Pinot Noir de viñedos de 40 años
- Suelo
- arcillo-calcáreo, exposición sur, parcela en el monte de l'Abadía de Saint Vivant
- Vinificación
- vendimia manual, sin despalillar, maceración de 30 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 24 meses en barricas de roble de 1 y 2 vinos, sin sulfuroso añadido
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)