Barbadillo Amontillado Principe - 37,5 cl

La historia de Bodegas Barbadillo comienza en el siglo XIX, cuando Benigno Barbadillo y Ortigüela, junto a su primo Manuel López Barbadillo, se instalan en Sanlúcar de Barrameda procedentes de México donde Benigno logró hacer fortuna. En 1821 adquieren su primera bodega, llamada “El Toro”, paradigma de la arquitectura andaluza, y testigo de los orígenes de Bodegas Barbadillo.

Benigno falleció en 1837, pero para entonces, su legado y la proyección de la firma eran imparables. Su primogénito, Manuel, tomó las riendas del negocio, y en 1954, constituyó formalmente la empresa que hoy se conoce como Bodegas Barbadillo.

Con 200 años de andadura empresarial, con los dueños de siempre, la bodega ha sabido defender la tradición sin dejar la innovación.

Castillo de San Diego fue el sueño de un hombre, Toto Barbadillo. Su historia comienza mucho antes de su creación. A finales de los años 60, Antonio Pedro Barbadillo Romero (Toto) descubrió en sus viajes por el extranjero vinos blancos que por su sabor más suave y afrutado maridaban perfectamente con el pescado y el marisco. A su vuelta decide experimentar hasta que logró, por fin, el vino que siempre quiso, al que llamaron “vino blanco de mesa”. En 1975 se lanza la primera edición de un vino pionero que abría una nueva categoría y que todos conocemos por Barbadillo, pero llamado Castillo de San Diego, tomando el nombre de la calle donde estaba la bodega, justo al lado del Castillo de Sanlúcar. Fue, desde el principio, un vino imitado, admirado y líder en ventas.

Pero ahora, Bodegas Barbadillo, a través del planteamiento de Armando Guerra, responsable de Barbadillo en Singular (Alta Gama de Barbadillo) quiere ir más allá sin perder la enorme historia que tiene encima de sus hombros.

Puede ser una bodega grande. Lo es. Pero sabe pensar en pequeño. Lo hace. Solo pensando en pequeño se observa el detalle. El protagonismo absoluto debe estar en el vino y esta nueva propuesta debe girar en torno a él.

Con esto en mento de propone 3 metas o 3 ideas de negocio:

- Potenciar las altas gamas (Reliquias y vinos viejos)

- Recuperar viejas soleras

- Potenciar vinos especiales fuera de la DO.

El resultado: Gran respeto por el entorno y por la vida, que crece desde lo profundo de los suelos de albariza hacia el cielo, impregnándose del manto de la sal.